SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

Uzun bir aradan sonra nihayet yazabiliyorum.Hem yoğunluk hem de rahatsız olmam sebebiyle bir türlü yazamadım.Yoğunluğumdan dolayı çok zahmetli yemekler yapamadım.Farklı olarak annemin tariflerinden yaptığım çorbanın tarifini yazmak istedim:

MALZEMELER:

• Yarım kilo mantar
• 2 bardak süt
• 3 kaşık un
• 3 kaşık tereyağ
• Tozbiber,karabiber,tuz
• 3 bardak su

YAPILIŞI:Mantarlar iyice yıkanır ve küçük küçük doğranır.Tencereye yerleştirilir ve suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişirilir.Suyunu çektikten sonra tereyağı ilave edilir ve hafif pembeleştirilir.Bir kenarda kavurduğumuz un pembeleşince mantara ilave edilir.(Ben önceden kavurup kavanoza dolduruyorum çorbalar için çok güzel gidiyor) 1 tatlı kaşığı tozbiber ve karabiber isteğe bağlı olarak eklenir.Üzerine 2 bardak soğuk süt yavaş yavaş dökülür,sonra da su ilave edilerek kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır.Kaynadıktan sonra tuzu ilave edilir.(tuz önceden koyulmamalı çorba kesiliyormuş annemin deyimiyle)Aynı çorbayı farklı şekillerde de yapıyoruz biz mantar yerine kabak veya havuç da kullanılabilir.AFİYET OLSUN...

FIRINDA KARNIBAHAR

Uzun bir aradan sonra nihayet yazmaya vakit bulabildim.Okulların açılmasıyla birlikte öyle yoğun bir tempoya girdim ki sanki bir hafta boyunca ilk defa nefes alıyorum gibi geliyor.Hergün yazmayı ümit ederek bugüne geldim meğer neçok alışmışım bu aleme, sanki en sevdiklerimden ailemden uzak kalmışım gibi hissettim.
Bugün benim için hüzünlü bir gündü,yüreğim çok burkuldu...belki çok küçük bir sebep ama benim hassas kalbim için oldukça büyüktü.Yeni dönemde yine ders programım değişti ve herzamanki gibi en kötü program benimkisiydi.Sene başından beri belki on kere değişti ve hep şanssızlık(!) beni buldu.Herkes sürekli taleplerde bulunurken ben aman zahmet olmasın onlar benim için uygun olanını daha iyi bilirler,şikayetçi olmayayım kimseye yük olmayayım derken olan işte böyle oldu...Ne garip bir dünya dedim içimden ve kabulüm dedim herzamanki iyimserliğimle ama gözyaşlarıma engel olamadım nekadar doluymuşum meğer...Eşim canım benim, her zaman benim çocukça hüzünlerimi dağıtmak için ne yapacağını şaşırır ve başarır da en sonunda!Akşam gittiğimiz sinema işe yaradı herhalde şuanda yazarken burukluk hissetmiyorum hiç, geçti bile,neyse ben tarif yazıcaktım galiba:)unutmuşum içimdekileri dökmüşüm ortaya ama yazmak çok rahatlattı beni.Gelelim asıl meseleye,geçenlerde yapıp yazmaya vakit bulamadığım yemeğimin tarifine:

MALZEMELER:Orta boy karnıbahar,yarım kilo kıyma,bir soğan,karabiber,pulbiber(1çay kaşığı),tuz,domates suyu veya 2adet domates rendelenmiş.Üzerine sosu için 2 bardak süt,3 kaşık un,bir miktar kaşar(rendelenmiş),2 kaşık tere yağı veya sıvı yağ. YAPILIŞI:Karnıbahar parçalara ayrılarak haşlanır.Haşlandıktansonra tepsiye yerleştirilir.Bir tencerede kıyma,soğan kavrulur,domates sosu veya rendesi eklenir,tuz,karabiber,pul biber ilave edilir 2 bardak su ile pişirilir.Sosu ayrı bir tencerede hazırlanır:3kaşık un tereyağında pembeleştirilir,2bardak süt yavaş yavaş ilave edilir ve ocaktan alındıktan sonra kaşar rendesi ilave edilir.Hazırladığımız kıymalı iç karnıbaharın üzerine dökülür,üzerini kapatacak kadar su ilave edilir.En son da sosu dökülerek orta sıcaklıktaki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Ben busefer acelem olduğu için nar gibi kızarmasını bekleyemedim:)AFİYET OLSUN...

MUZLU RULO PASTA

Ailem için yaptığım rulo pastamı yazmayı unutmuşum her nedense...Oldukça basit ve lezzetli olan bu pastayı yıllardır yaparım fakat tarifini nereden aldığımı hatırlayamıyorum, büyük ihtimalle eski arkadaşlarımdan birinden.Pastayı bütün halde görüntüleyemedim malesef,ben çekene kadar bölünmüştü bile:)ben de dilim halde çektim.İşte tarifi:

MALZEMELER:Pandispanyası için;

• 4 yumurta
• 4 fincan şeker
• 5 fincan un
• 1 paket kabartmatozu
• Kreması için;1/2 süt
• 3 kaşık kakao
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya ,2 adet muz

YAPILIŞI:Yumurtalar kar haline gelinceye kadar çırpılır,4 fincan şeker ilave edilip çırpılmaya devam edilir.Kabartmatozu ve un karıştırılarak eklenerek iyice çırpılır ve yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.Buarada kremasını hazırlarız:Yarım kilo süt,3 kaşık kakao,6 yemek kaşığı şeker,1 yumurta sarısı,1 paket vanilya,1 çay bardağı su ve 3 kaşık un bir tencerede koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.

Pandispanyamız piştikten sonra sıcağıyla rulo olarak sarılır ve öyle soğumaya bırakılır.Ilık haldeyken kağıttan çıkarılır ve açılarak üzerine kremanın yarısı sürülür.Fındık veya ceviz içi dökülür.Uç kısmına muzlarımız bütün halde yerleştirilir,rulo şeklinde uzunlamasına sarılır,üzerine tekrar krema sürülür ve buzdolabına soğuması için bırakılır.Ben servis yapmadan önce sade kremşanti yaparak üzerine sürdüm daha güzel oldu o şekilde de yapabilirsiniz(yarım bardak sütle bir paket sade kremşanti iyice çırpılır).

Mutlu günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet...AFİYET OLSUN...

TAHİNLİ KURABİYE

Geçen haftasonu aile günüm için yaptığım kurabiyelerden biri de buydu.Tarifi sevgili Hilal'den almıştım ve gerçekten de nefis oldu.Herkes tarafından çok beğenildi.Oldum olası kurabiyelere bayılırım ve çok severek heyecanla yaparım.Okulda adım kurabiyelerimle anılır arkadaşlarım arasında.

Özellikle tahine olan aşırı sevgim öğrenciyken sıkça yediğim tahinli çöreklere dayanır.Artık kurabiyesini yapacağım sık sık...

MALZEMELER:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ceviz
• 4 su bardağı un
• vanilya,kabartmatozu

YAPILIŞI:Karıştırma kabında 1 su bardağı tahin,şeker ,sıvıyağ ve bir yumurtanın sarısı karıştırılır.Üzerine unla birlikte vanilya ve kabartmatozu da ilave edilerek iyice yoğurulur,kulakmemesi kıvamına gelince hamur (bana göre) biraz dinlendirilir.Daha sonra hamurdan parçalar alınarak yuvarlanır,önce yumurta akına sonra cevize batırılarak tepsiye dizilir ve orta sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir.Fırından çıktığı gibi sakın kaldırmaya kalkmayın benim gibi,elinizde dağılıverir:)biraz soğuyunca kalıplaşıyor çünkü.AFİYET OLSUN...

SUSAMLI HALKA

Haftasonu aile günümüz bendeydi,yarıyıl tatilinde olduğum için rahat rahat hazırlık yapabildim.Tüm ailem biraraya geldiği için dünyalar benimdi o gün:)Yeğenlerimin çok sevdiği susamlı halkayı yaparken busefer tarifimi biraz değiştirdim,birgün önce Sevgili Oktay Usta yaparken izledim ve ona göre yaptım.Gerçekten ağızda dağılan kandil simidi tadında bir lezzet ortaya çıktı:

MALZEMELER:

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartmatozu
• Alabildiği kadar un

YAPILIŞI: Yarım paket margarin bir tavada eritilir,soğuduktan sonra karıştırma kabına alınır.Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su ilave edilir.1 yumurtanın sarısı ilave edilir,beyazı üzeri için ayırılır.Daha sonra tuz,sirke ve mahlep ilave edilip karıştırılır,yarım paket kabartmatozu unla birlikte dökülür.Kulakmemesi kıvamı elde edene kadar un ilave edilir ve iyice yoğurulur.Hamurdan küçük parçalar alınarak silindir şeklinde yuvarlanır,başparmağımızın etrafında çevrilerek artan kısım kopartılır.Elde edilen küçük halkalar önce yumurta akına daha sonra da susama batırılır ve tepsiye dizilir.Orta sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir.

Özellikle çocuklar için ideal bir atıştırmalık :)Ben önceden yapıp dolabıma koyuyorum aniden gelen misafirlerime çıkarıp ikram ediyorum,aynı tazeliğini koruyor.Mutlaka deneyin eminim çok beğeneceksiniz,AFİYET OLSUN...

BROKOLİ SUFLESİ

Bugün akşam yemeği için yaptığım suflenin tarifini Sevgili Hayat'tan aldım.O da lezzet dergisinden almış.Büyük bir merakla eşimle birlikte denedik ve nefis bir yemek elde ettik,fotoğraf konusunda çok becerikli değilim sanırım çok iyi çekememişim ama tadı resminden daha güzeldi!İşte tarifi:
MALZEMELER:

• Yarım kilo brokoli
• 3 yumurta
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 30 gr. margarin(ben tereyağı kullandım)
• 2.5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sirke
• tuz,karabiber
• 4 bardak su(asıl tarifte 2 bardaktı az geldiğini farkettim ben 4 yaptım)

YAPILIŞI:Brokoli çiçekleri ayırılarak yıkanır,bir tencerede 4 bardak su ve 1 çorba kaşığı sirke ile 10 dakika haşlanır.(asıl tarifte 5 dak. ama yetersiz olduğu için ben 10 dak. haşladım)

Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir,2.5 çorba kaşığı un yağda pembeleştirilir.1.5 çaybardağı süt yavaş yavaş ilave edilir,beşamel sosu kıvam elde edilince ocaktan alınır,soğumaya bırakılır.Üzerine yumurta sarıları ve rendelenmiş kaşar ilave edilir.Yumurtanın ayırdığımız akları mikserle beyaz köpük oluncayadek çırpılır sosa ilave edilir.

Tepsi yağlanır brokoliler yerleştirilir,tuz karabiber ilave edilir,üzerine hazırladığımız sos dökülür ve iyice yayılır.Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişirilir.AFİYET OLSUN...

(Eşime de yardımlarından dolayı buradan ayrıca teşekkür etmeyi bir borç bildim,hayatıma kattığın anlam ve tüm beni mutlu etmek adına yaptıkların için binlerce teşekkür ederim CANIM,iyiki varsın hayatımda....)

PAZILI PİDE

Bayram nedeniyle epey bir ara vermiştim nihayet yazabiliyorum.Bizim ailenin bayramları pek yoğun olur,hani hep denir ya" nerde o eski bayramlar diye"işte bizim bayramlarımız eskiyi devam ettiriyor hala.Öyle yoğun oluyorumki vaktin nasıl geçtiğini anlayamıyorum hiç.Nezamanki misafirler gitme hazırlıklarına başlıyorlar o zaman anlıyorum bittiğini bayramın.Bayramlarda mutfağımız pek yoğun olur,özellikle kahvaltılar...Düşünüyorum da nekadar şanslıyım böyle bir ailem olduğu için.Herkesin imrendiği bir aile ortamımız var,kalabalık olması da ayrı bir güzellik.Eşim ailemize katıldıktan sonra büyülendi resmen ve benden daha tutkun oldu.Böyle bir ailenin şifresi nedir diye soranlara annem hep hoşgörü,sevgi ve saygı der.Allah herkese böyle bir aile ortamı nasibetsin özellikle ailelerin pamuk ipliğine bağlı olduğu bu devirde...

Ailemizin bir arada olduğu tatilde yaptığımız pidenin tarifini paylaşmak istedim sizlerle,belki basit bir pide ama sevgiyle muhabbetle yoğurulmuş hamuru...

MALZEMELER:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sirke
• 1 paket yaş maya
• aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

• 1 kilo pazı(patates,ıspanak,peynir de kullanılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• tozbiber,tuz,sıvı yağ

YAPILIŞI:Bir karıştırma kabında maya ılık sütle karıştırılarak bekletilir.Köpürmeye başladıktan sonra üzerine yağ,şeker,tuz,sirke ilave edilir.Aldığı kadar da un ilave edildikten sonra iyice yoğurulur,mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.

İç için ince ince doğranmış soğan yağda kavurulur,toz biber ilave edilip daha önceden küçük küçük doğranmış pazının üzerine dökülür,tuz ilave edilir ve karıştırılır.

Mayalanan hamur oklavayla çok ince olmayacak şekilde orta büyüklükte açılır,hazırladığımız iç ortasına koyulur,yayılır yanlardan kapatılır orta kısmı açık bırakılır.Üzerine peynir serpilir,kenarlarına da yumurta sarısı sürülür ve orta sıcaklıkta pişirilir.İçini biz bazen patatesli bazen de ıspanaklı yapıyoruz çok güzel oluyor.Mutlu aile kahvaltılarında sıcacık bir pide iyi gider,AFİYET OLSUN!...

LOKUMLU KURABİYE

Bugün yeğenimin doğum günüydü...Ona aldığım hediyenin yanına bu çok sevdiği kurabiyeyi iliştirdim.Tüm aile bugün bir aradaydı tabi bayram öncesi olunca Baha'nın doğumgünü epey renkli geçti.Benim en mutlu olduğum anlardır ailemin birarada olduğu anlar...

Sık sık yaptığım bizim ailenin çok sevdiği lokumlu kurabiyeye hindistan cevizli kurabiye de diyebiliriz,bazen sade de yapıyorum ben.Özellikle bayram için önerebilirim,bizim ailede bayramda mutfak oldukça zengin olur:

MALZEMELERİ:

• 2 yumurta(birinin akı ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 10 adet lokum
• 3-4 su bardağı un

YAPILIŞI:Margarin karıştırma kabında parçalara ayırılır,yumurtalar,hindistan cevizi ve pudra şekeri ilave edilir yoğurulur,kabartma tozu unla karıştırılarak ilave edilir hepsi birlikte iyice yoğurulur.Hamurun kıvamı kulakmemesi kıvamında olmalı un ölçüsü ona göre ayarlanabilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda iyice yuvarladıktan sonra ortasına daha önceden dörde bölüp kestiğimiz lokum koyularak kapatılır ve tekrar iyice yuvarlanır.Yuvarladıktan sonra yumurta akına ve hindistan cevizine batırılarak tepsiye dizilir.Orta sıcaklıktaki fırınımızda 10-15 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.AFİYET OLSUN...Gerçekten harika oluyor tavsiye ederim...

Yarın bayram çocukluğumdaki gibi içim kıpır kıpır yine ...Herkesin bayramını şimdiden kutluyorum umarım neşeli ,cıvıl cıvıl eski bayramları aratmayan bir bayram geçirir tüm insanlar umarım hüzün hiç uğramaz kalplerimize,SEVGİYLE KALIN...

VE NİHAYET KARNE GÜNÜ...

Dün okulun son günü yani karne günüydü.Nihayet tatile çıktık uzun bir aradan sonra.Benim için duygu yoğunluğu yaşadığım günlerdir karne günleri...Karneleri veren ben olsam da karşımdaki öğrencilerim kadar kıpır kıpırdır içim,küt küt atar kalbim.Onların heyecanlı bakışları sevgi dolu gözleri içimi ısıtır ve epey bekletirim onları karneleri vermeden önce.Doya doya bakarım panik hallerine.Bir bilseler öğretmenlerinin kendilerinden daha çocuk kalpli olduğunu...
Dün yine aynı duygular içindeydik onlarla fakat bir duygu daha eklenmişti diğerlerine:Ayrılık hüznü!
Tatilden sonra başka bir okula gitme durumum hepimizi hüzne boğmuştu.Onlarla son konuşmayı yapmak ne kadar da zordu.Evde hazırlamıştım oysa neler söyleyeceğimi, ama nasıl da uçup gitti kelimeler...Onların yalvarışları sevgi gösterileri karşısında konuşmak çok zor oldu.Belki de gitme durumum iptal olur ama bu vedalaşma ortamı bana onları nekadar çok sevdiğimi ,onların bana olan sevgilerini ve bu sevginin beni nekadar doyurduğunu gösterdi.Hiçbir sevgi bukadar mutlu etmez herhalde insanı...ve karnelere geldi sıra.Verilen emeklerin karşılığını görme zamanı...Ben tabi herzamanki yumuşak kalbimle kıyamamıştım onlara bol bol notlar vermiştim sevmeyi öğrendikleri için!Mesleğimle gurur duydum dün yine.Çok seviyorum yetiştirdiğim çiçeklerimi.....

UN KURABİYESİ

Sevgili yeğenlerimin yapmayı ve yemeyi çok sevdikleri bu kolay ama lezzetli kurabiyeyi yine onları mutlu etmek için birlikte yaptık.Teyze olarak onların mutluğu sevinci dünyalara değer benim için.Fotoğraflarını çekmek istedim kurabiyeyi yumuk elleriyle yuvarlarken,ama çekemedim malesef neden mi bıcırıklar televizyonda çıkacak zannettiler ve süslenmediklerini ,çirkin çıkacaklarını söyleyip çektirmediler.İşte bizim kolay ,malzeme sıkıntısız ama bir o kadar nefis un kurabiyemizin tarifi:

MALZEMELER:

• 1 paket eritilmiş margarin
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• 3-4 bardak un

YAPILIŞI:Margarin eritilip soğutulur.Bir kaba boşaltılır,üzerine 3 çorba kaşığı pudra şekeri dökülür.Vanilya,kabartmatozu veya karbonat ilave edilir.Son olarak da un katılıp bir güzel yoğurulur.(un miktarı kıvamına göre seçilebilir3-4 arası)Burada esas malzemenin birbirini çok iyi tutmasıdır,dağılmaması gerekir.Yoğurulan hamur küçük küçük yuvarlanır,tepsiye dizilir,orta sıcaklıkta 10-15 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.AFİYET OLSUN...

Çocuklar için ideal bir kurabiye tabiki çalışan ve çok vakti olmayan teyzeleri için de!!!

AY ÇÖREĞİ

Hafta sonu olması nedeniyle bol bol mutfakta vakit geçirdim yine.Eşimin çok sevdiği ay çöreğini yaptım ben, eşim de kısır yaptı harika oldu herzamanki gibi.Tarifini daha sonraki zamanlarda verebilirim.Ailemle ve çayla birlikte hafta sonlarına doyum olmuyor fakat neçabuk ta bitiyor yarın yine aynıkoşturmaca okul,öğrenciler,son notlar,sözlüler...Neyse gelelim nefis ay çöreğimizin tarifine:

MALZEMELER:

• Yarım paket margarin(tereyağı da olabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• tuz,1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar un

İÇ İÇİN;

• 4 adet patates,karabiber,tuz,tozbiber
• ekşimek,maydanoz,yumurta akı

YAPILIŞI:

• Margarin eritilir,sıvıyağ,yoğurt,yumurta,tuz hepsi bir kapta karıştırılır.Kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave edilir,kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurulur.10-15 dakika dinlendirilir.
• İç hazırlanır:patatesler haşlanıp rendelenir,tuz karabiber pulbiber ilave edilir.Ayrı bir yerdemaydanozlar incecik doğranır,yumurta akı ve ekşimekle karıştılır.
• Hamuru yuvarlak açıp içine önce patatesli iç sonra da ekşimekli iç koyarak rulo sarıp ay şekli verilir.Üzerine de daha önce içe kullandığımız yumurtanın sarısını sürerek susam çörek otu serpip orta sıcaklıkta pişirilir.Çayın yanında afiyetle yenir.

Çok basit ve güzel bir çörek kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin,AFİYET OLSUN...

ELVEDA 2005...

Ömrümüzden bir taş daha kayıyor işte,bir adım daha yaklaşıyoruz ebediyete,kelebek misali yaklaşıyoruz ışığa...Umarım keşke demeyeceğimiz bir yıl olmuştur 2005!Son dakikalara sakladım satırlarımı,ümitlerimi ve beklentilerimi.

Şöyle bir baktım dönüpte yürüdüğüm yola ve kucağımdaki taşlara,ne mutlu ki bana mutluluk adına güzellik adına epey taşım olmuş bu yıl.Umarım herkesin bu yıl artıları eksilerinden fazla olmuştur umarım herkes gülümseyerek bakıyordur geçmiş zamana.
Umarım yeni yıl herkese tüm insanlığa mutluluk huzur umut getirir kanatlarında,umarım keşke demeyeceğimiz bir yıl olur 2006!

Havuçlu Kek

Karlı bir haftasonuna ne iyi gider diye düşündüğümde her zaman aklıma bu ikili gelir:Çay ve kek...Evde değerlendirmem gereken neler var diye baktım ve yumuşamaya başlayan havuçlarımı görünce aklıma bu kek geldi.Herkes farklı yapar bu keki,bir tarif de benden:

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı havuç(rendelenmiş)
• 1 su bardağı ceviz veya fındık(iri çekilmiş)
• 1 adet elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2-3 çorba kaşığı tahin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu kalıp için.tepside düşünürsek 2 paket
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Yumurta iyice çırpıldıktan sonra şeker ilave edilir ve sonra da yağ ile birlikte çırpılmaya devam edilir.Rendelenmiş havuç ve elma ilave edilir,karıştırılır.Daha sonra da tarçın,tahin ve vanilya katılır.(tahinsiz yapıyorum normalde artan tahini değerlendirmek için kullandım fakat çok farklı bir tat kattı bundan sonra mutlaka kullanacağım.)Un kabartma tozu ile birlikte eleyerek ilave edilir ve iyice karıştırılır.150 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir.(ağır ağır pişen kek daha güzel oluyor)Afiyet olsun denemenizi tavsiye ederim.

Ailem çok beğendi ve tahinin çok farklı bir tat kattığını söylediler.Bu benim sayfamda ilk tarifim hamur işlerini yapmayı çok sevsem de yoğun iş temposunda pek yapamıyorum bu sıralar umarım gerisi gelir,sevgiyle kalın....

meleklerin sunduğu hediye...

Bembeyaz bir haftasonu...yoğunluğuma ve beni bekleyen bir yığın yazılı kağıdına rağmen yazmadan edemedim gördüğüm manzara karşısında...Yine melekler harekete geçmişti yine hediye dağıtıyorlardı tüm insalara sınırsızca ayırım yapmadan,hepimizi kucaklarcasına kararan dünyayı paklarcasına...İşte bunları düşündürdü bana pencereme konan ,büyülü bembeyaz tanecikler.Herbir kar tanesini sadece bir meleğin taşıyıp yeryüzüne sunduğunu biliyormuydunuz?binlerce melek o büyülü tanecikleri bizlere sunmak için çalışıyorlar diye düşününce ben de onlara bir teşekkür yazısı yazayım dedim.Meleklere sundukları hediye için ve asıl hediyeyi gönderene ,verdiği tüm güzellikler için teşekkür, kar tanesi sayısınca....

yazmak üzerine...

Siteyi oluşturalı epey bir zaman olmasına rağmen birtürlü yazmaya fırsat bulamadım..belki de buldum da böyle bir ortamda yazmak konusunda tereddüt ettim bilemiyorum her nedense başlayamadım.Yazmayı severim aslında oldum olası, hatta günlüğüm var çocukluğumdan buzamana değin yoldaşım..belki de ona ihanet gibi geldi de yazamadım birtürlü buortamda.Ama yazdıkça rahatladığımı hissediyorum,bütün yorgunluğumu alıyor sanki kelimeler,açıldıkça açılıyor huzur penceresi..kimse yok mu diyorum sonsuzluğa.......Selam olsun sonsuzluk aşıklarına....

tomurcuklar AÇARKEN.........

Küçücük bir tomurcuğun ilk çığlığı dünyaya,

ben de varım diyor işte ilk defa insanlara............