Havuçlu Kek

Karlı bir haftasonuna ne iyi gider diye düşündüğümde her zaman aklıma bu ikili gelir:Çay ve kek...Evde değerlendirmem gereken neler var diye baktım ve yumuşamaya başlayan havuçlarımı görünce aklıma bu kek geldi.Herkes farklı yapar bu keki,bir tarif de benden:

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı havuç(rendelenmiş)
• 1 su bardağı ceviz veya fındık(iri çekilmiş)
• 1 adet elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2-3 çorba kaşığı tahin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu kalıp için.tepside düşünürsek 2 paket
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Yumurta iyice çırpıldıktan sonra şeker ilave edilir ve sonra da yağ ile birlikte çırpılmaya devam edilir.Rendelenmiş havuç ve elma ilave edilir,karıştırılır.Daha sonra da tarçın,tahin ve vanilya katılır.(tahinsiz yapıyorum normalde artan tahini değerlendirmek için kullandım fakat çok farklı bir tat kattı bundan sonra mutlaka kullanacağım.)Un kabartma tozu ile birlikte eleyerek ilave edilir ve iyice karıştırılır.150 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir.(ağır ağır pişen kek daha güzel oluyor)Afiyet olsun denemenizi tavsiye ederim.

Ailem çok beğendi ve tahinin çok farklı bir tat kattığını söylediler.Bu benim sayfamda ilk tarifim hamur işlerini yapmayı çok sevsem de yoğun iş temposunda pek yapamıyorum bu sıralar umarım gerisi gelir,sevgiyle kalın....